快手家常菜～番茄蔥花干貝醬炒蛋
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常常吃到蕃茄炒蛋或是蔥花炒蛋, 用小番茄跟干貝醬增添不一樣的風味, 讓平淡無奇的餐桌上擁有不一樣的風景。
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
聖女小蕃茄
6顆
蔥花
一大匙
雞蛋
兩顆
干貝醬
一大匙
水
兩大匙
鹽
1/2 小匙
-
1把聖女小番茄洗淨切半, 蔥切成蔥花, 蛋打散加水, 加鹽, 加干貝醬備用。
-
2在油鍋裡熱油, 先炒聖女小番茄炒軟。 再炒蔥花炒香, 倒入攪拌好的蛋液拌炒。
-
3等到蛋液凝固後, 炒到稍微金黃色, 就可以盛盤了唷。
小撇步
*先炒番茄, 不只適用於小番茄, 也適用於牛番茄。 只是, 小番茄炒兩下就好, 牛番茄要炒比較久喔。