小靜 21 食譜 15 粉絲 追蹤 金錢蝦餅 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 蝦仁 1盒 豬絞肉 1盒 洋蔥 半粒 分組1調味 雞粉 2湯匙 香油 少許 白胡椒 少許 分組2炸粉 雞蛋 2粒 太白粉 少許 麵包粉 1包 步驟 蝦肉拍碎+豬絞肉+洋蔥丁+調味料攪拌均勻 捏成球狀備用 沾上太白粉整成圓形 沾上蛋液再沾麵包粉就可以油炸了 小火油炸到成形變硬 再改大一點的火慢慢炸到金黃色 就完成了 小撇步 1.蝦仁表面的水分先吸乾在拍成蝦泥 2.一開始油溫不要太高.等蝦餅兩面炸熟了變硬了.再轉中火炸到金黃色 3,094 瀏覽 2018/03/06 發表