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小靜
21 食譜 15 粉絲

金錢蝦餅

金錢蝦餅
62 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

分組1調味
分組2炸粉

步驟

  • 蝦肉拍碎+豬絞肉+洋蔥丁+調味料攪拌均勻
捏成球狀備用

    蝦肉拍碎+豬絞肉+洋蔥丁+調味料攪拌均勻 捏成球狀備用

  • 沾上太白粉整成圓形

    沾上太白粉整成圓形

  • 沾上蛋液再沾麵包粉就可以油炸了

    沾上蛋液再沾麵包粉就可以油炸了

  • 小火油炸到成形變硬
再改大一點的火慢慢炸到金黃色
就完成了

    小火油炸到成形變硬 再改大一點的火慢慢炸到金黃色 就完成了

小撇步

1.蝦仁表面的水分先吸乾在拍成蝦泥
2.一開始油溫不要太高.等蝦餅兩面炸熟了變硬了.再轉中火炸到金黃色

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