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份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
蝦仁
1盒
豬絞肉
1盒
洋蔥
半粒
分組1調味
雞粉
2湯匙
香油
少許
白胡椒
少許
分組2炸粉
雞蛋
2粒
太白粉
少許
麵包粉
1包
  • 1
    蝦肉拍碎+豬絞肉+洋蔥丁+調味料攪拌均勻 捏成球狀備用
  • 2
    沾上太白粉整成圓形
  • 3
    沾上蛋液再沾麵包粉就可以油炸了
  • 4
    小火油炸到成形變硬 再改大一點的火慢慢炸到金黃色 就完成了
小撇步

1.蝦仁表面的水分先吸乾在拍成蝦泥
2.一開始油溫不要太高.等蝦餅兩面炸熟了變硬了.再轉中火炸到金黃色

2018/03/06 發表 771 瀏覽
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