自製鹹豬肉
描述
簡單容易上手，沒有防腐劑，搭配蒜苗或高麗菜都鹹香好吃!!
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將所有醃料混在一起(不含米酒)
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將五花肉洗淨後用廚房紙巾盡量擦乾
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把醃料均勻塗抹在五花肉的兩面
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玻璃容器內倒適量米酒後，將五花肉雙面沾米酒，放入有蓋玻璃容器中，置入冰箱冷藏2-3天即可。
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醃製完成後需將五花肉表面醃料洗淨後再做料理，蒸.煎或烤都很好吃。
小撇步
1.加米酒醃可讓細菌較不易滋生。
2.因方便五花肉在全聯買薄的，可以至豬肉攤或大賣場買較厚的醃，更有口感。
