百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小喬君Joyc
457 食譜 1,710 粉絲

豆乳蔥燒雞

豆乳蔥燒雞

描述

將豆腐乳把雞腿肉醃製入味~更柔軟了雞腿肉質,和正月蔥一起炒香~~醬香好美味! 配白飯超搭的~
***************************************************
本省諺語:「正月蔥、二月韭、三月莧....」。(農曆) 正月一月 產蔥,二月產韭菜、三月產莧菜。~~~ 多吃當季的蔬菜! 價格合宜! 美味又健康!

2,809 說讚 8 一起做

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 準備材料~~現在是蔥的產季! 可以下手粗一點 哈

    準備材料~~現在是的產季! 可以下手粗一點 哈

  • 骨雞腿肉切小塊+含醬豆腐乳 一起放入乾淨袋子內,按摩入味,放冰箱30分鐘至隔夜都OK

    骨雞腿肉切小塊+含醬豆腐乳 一起放入乾淨袋子內,按摩入味,放冰箱30分鐘至隔夜都OK

  • 少許的油先爆香:洋蔥絲 和 蔥白段 部分

    少許的油先爆香:洋蔥絲 和 白段 部分

  • (轉小火)再把醃好的雞腿肉鋪平在平底鍋內,避免堆疊造成受熱不均

    (轉小火)再把醃好的雞腿肉鋪平在平底鍋內,避免堆疊造成受熱不均

  • 用小火慢慢煎至肉變白後再翻炒, 豆腐乳受熱容易焦,要留意唷 !

    用小火慢慢煎至肉變白後再翻炒, 豆腐乳受熱容易焦,要留意唷 !

  • 雞腿肉在鍋邊嗆下少許的醬油和米酒,讓雞腿吸收醬香和鹹味

    雞腿肉在鍋邊嗆下少許的醬油和米酒,讓雞腿吸收醬香和鹹味

  • 起鍋之前 再把蔥綠段的部分下鍋,蓋鍋悶一下後與雞肉翻炒即可上桌

    起鍋之前 再把綠段的部分下鍋,蓋鍋悶一下後與雞肉翻炒即可上桌

  • 上桌時 可以灑上一點點芝麻 風味更好唷~~~

    上桌時 可以灑上一點點芝麻 風味更好唷~~~

5.7 萬 瀏覽
avatar
小喬君Joyc 457 食譜 1,710 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 馬鈴薯 白菜滷 雞湯 排骨 三杯雞 酸辣湯 鮭魚 四季豆 馬鈴薯燉肉 地瓜 粽子 玉米濃湯 瓜仔肉 番茄炒蛋 茄子 香菇雞湯 高麗菜飯 娃娃菜 南瓜 雞蛋豆腐 早餐 高麗菜 糖醋排骨 蒸蛋 炒飯 杏鮑菇 小黃瓜 番茄 滷肉 義大利麵 雞肉 花椰菜 打拋豬 雞胸肉 餅乾 豆腐 炒麵 台式泡菜 低脂高蛋白 金針菇 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 湯麵 菠菜 麻婆豆腐 櫛瓜 家常菜 竹筍