沙嗲醬烤雞翅

Name: 沙嗲醬烤雞翅 by 尚青薑黃粉
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 雞翅 5支; 雞腿 6支; [改良沙嗲醬] 香菜 1大把; 馬鈴薯 1顆; [改良沙嗲醬] 辣椒 1支; [增添風味] 蜂蜜或楓糖 少許; [改良沙嗲醬] 蒜頭 3-4瓣; [改良沙嗲醬] 薑 切片5-6片; [改良沙嗲醬] 百香果 3顆; [改良沙嗲醬] 花生醬 3匙; [改良沙嗲醬] 醬油 2匙; [改良沙嗲醬] 薑黃胡椒粉 1匙; [改良沙嗲醬] 味醂 1匙

尚青薑黃粉

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沙嗲沒吃過，所以看著別人製作的沙嗲做改良，由於沒有萊姆，剛好家裡有百香果又過於太酸拿來製作沙嗲醬，酸酸辣辣非常香，添加1匙薑黃胡椒粉可以加強薑黃素的吸收，讓家人吃得健康又美味😋

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞翅

5支

雞腿

6支

馬鈴薯

1顆

改良沙嗲醬

香菜

1大把

辣椒

1支

蒜頭

3-4瓣

薑

切片5-6片

百香果

3顆

花生醬

3匙

醬油

2匙

薑黃胡椒粉

1匙

味醂

1匙

增添風味

蜂蜜或楓糖

少許

先準備食材
雞翅洗淨後畫幾刀
加入薑黃胡椒粉（薑黃粉+胡椒粉1比1調配）可增添香氣，又能提高薑黃素的吸收
攪拌棒攪勻後倒入雞翅揉捏一下
均勻裹上沙嗲醬
用煎的不太建議，小火還是容易焦黑...😂😂
烤箱：進烤箱前先淋上蜂蜜&楓糖 200度/10分鐘（請依照自家烤箱）翻面後也先淋上蜂蜜&楓糖 200度/10分鐘
開動囉~留些沙嗲醬沾著吃更有味道

小撇步

蝦皮⬇
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PC個人商場⬇
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2018/03/04 發表

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