香蕉巧克力布朗尼
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外酥內軟香濃巧克力不甜膩
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
苦甜巧克力
100g
無鹽奶油
80g
低粉
60g
蛋
2個
細砂糖
85g
香草精
1/2茶匙
鹽
1/4茶匙
香蕉
1條
核桃
35g
-
1隔水加熱奶油和巧克力勿超過55度關火備用，蛋打散分次加入細砂拌均勻，再慢慢加入巧克力奶油中邊加邊攪拌，加入粉類（過篩）輕輕用切拌的方式均勻粉無顆粒 -
2加入部分碎核桃和切片香蕉倒入容器約8分滿，輕敲一下空氣，剩餘核桃香蕉最後裝飾，送進烤箱-先預熱，上下160度烤20分鐘
-
3從烤箱取出，降溫脱模，熱的吃外酥內軟香蕉的香Q搭配核桃堅果香氣好吃不甜膩☕️👍
小撇步
溫度勿太高，表面易爆裂
