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1 人跟著做 Thumb 5ab3907b8cd47d82

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
240克
120克
砂糖
80克
地瓜粉
100
太白粉
50
吉利丁粉
3克
楓糖
適量
紅麴粉
適量
玉米粉
適量
  • 1
    240克的水加熱到70度,熄火
  • 2
    忘了拍地瓜粉100克,太白粉50克,糖80克,吉利丁粉3克加上120克的水,混合好加入煮到70度的水鍋中,攪拌均勻,再加入楓糖後,攪拌均勻後,分一半到容器
  • 3
    剩下的一半加入紅麴粉調顏色,倒到容器裡
  • 4
    中火蒸12分鐘
  • 5
    變透明
  • 6
    玉米粉倒入烤盤烤30分或用微波爐加熱,主要是把玉米粉變熟
  • 7
    倒入熟玉米粉中用剪刀剪成一口大小
2018/03/03 發表 3,389 瀏覽
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討論共 2 則

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瞭解囉,謝謝^_^

4 months ago
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作者回應

^_^

4 months ago
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請問如果沒加吉利丁粉的話,做起來會不會差很多?然後如果把紅麴粉改成草莓果醬的話可以嗎?

4 months ago
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作者回應

對不起我沒有試過,不過沒有加吉利丁粉應該也可以,草莓果醬裡也有果膠,不過加的量可能要試試

4 months ago