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這隻食譜有影音版可以看
應該會比文字更清楚
https://youtu.be/fAnfBxUS5Uk
入手了一隻珐瑯小鍋
用它來煮果醬再適合不過
蘋果平常容易購買
食材也很便宜
比起嬌嫩的莓果類果醬
我更喜歡肉桂跟蘋果帶來的樸實味道
不只可以抹在麵包上吃
煮熱紅酒的時候加一點
可以省掉很多時間
用來泡紅茶的話
香料的味道跟茶味結合
喝了超級舒服

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
蘋果
三顆
黑糖
200克
肉桂
一支
丁香
5克
檸檬
一顆
薑末
少許
  • 1
    蘋果切丁泡鹽水備用
  • 2
    鍋中放進剩餘材料小火熬煮
  • 3
    注意攪拌不要焦底 煮到蘋果成泥狀即可
小撇步

這個食譜是用黑糖下去煮
我很喜歡黑糖特殊的風味也不會太甜
如果沒有黑糖 用一般的二砂或白砂糖當然也是可以
端看個人的喜好
加入薑末跟檸檬
可以讓果醬的味道更有層次
記得要加喔~

2018/02/28 發表 954 瀏覽
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討論共 1 則

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請問,蘋果用哪種的較為適合呢?謝謝

a month ago
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作者回應

我是用富士蘋果喔~

a month ago