雙味珍珠奶茶
描述
在國外最想念的台灣味應該非珍珠奶茶莫屬了，今天煮了珍珠再應不同需求加不同飲品來變化，小孩大人都超開心的。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將水煮開加入乾燥珍珠，稍微攪拌避免黏成一團，煮15分鐘關火悶15分鐘，再開火煮15分鐘悶到熟透，煮時維持中火微滾狀態，不時需要攪拌避免黏鍋。可視珍珠大小調整之，因為我的珍珠不大這種煮法每次都正好。
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將水濾乾，加入冷水讓它迅速冷卻再濾乾，加入黑糖攪拌均勻至完全融化。
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用泰式茶葉加熱水泡茶至個人喜愛的濃度，如果要加鮮奶則要泡濃一點。
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將珍珠放在杯底，加入泰式紅茶，再加入鮮奶即成泰式珍珠鮮奶。如果不加茶的可以直接加鮮奶亦可。甜度因為已經有黑糖了，所以可以不用再加。
