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王騰嫺
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提拉米蘇

提拉米蘇

描述

大人版的提拉米蘇~

59 說讚

步驟

  • 蛋黃+糖隔水加熱打發

  • 吉利丁片泡冷水泡軟後隔水加熱至化

  • 將溶化的吉利丁液加入蛋液中扮勻

  • 馬士卡彭起士取出軟化加入蛋液中(分3次) 扮勻,在加入奶酒、蜂蜜、少許檸檬汁添加風味後備用

  • 蛋白與糖打發 將打發的蛋白分次加入起士糊中 倒入以經做好的餅乾底杯中 冷凍3H,取出撒上可可粉就完成了

  • 餅乾底 消化餅乾壓碎加入溶化的無鹽奶油放入杯中壓緊冷凍

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