提拉米蘇
提拉米蘇
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大人版的提拉米蘇～
食材
馬士卡彭起士
500
蛋黃
2顆
蛋白
2顆
糖（蛋黃）
50g
糖（蛋白）
40g
吉利丁片
4片
蜂蜜
20ml
咖啡奶酒
30ml
可可粉
50g
檸檬汁
20ml
分組1
消化餅乾
8片
無鹽奶油
50g
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1蛋黃+糖隔水加熱打發
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2吉利丁片泡冷水泡軟後隔水加熱至化
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3將溶化的吉利丁液加入蛋液中扮勻
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4馬士卡彭起士取出軟化加入蛋液中（分3次） 扮勻，在加入奶酒、蜂蜜、少許檸檬汁添加風味後備用
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5蛋白與糖打發 將打發的蛋白分次加入起士糊中 倒入以經做好的餅乾底杯中 冷凍3H,取出撒上可可粉就完成了
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6餅乾底 消化餅乾壓碎加入溶化的無鹽奶油放入杯中壓緊冷凍
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