飛龍在天福祿壽【豆豆愛的料理】
描述
每年過年，台灣家家戶戶餐桌上都會烹煮一小道應景的「長年菜」，其中「長年菜」則是南北大不同，又因連橫的《台灣通史》：「菠薐……台南謂之長年菜，以度歲須食之也。」台語「菠薐菜」與「飛龍」同音，南北確都有著不能咬斷，祈願新春有著「飛龍在天福祿壽」來報到意味。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
7
人份
時間
5
分鐘
步驟
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鍋中放入1000cc的水，放入薑絲，讓薑絲的味道能散發出香味於鍋中的湯頭裡，依序再放入枸杞、菠菜(水至少要淹過菠菜)、1/8小匙許塩，並轉大火滾煮，約煮1-3分鐘，
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再放入豬肝30秒-1分鐘，即可盛碗，
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再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣，能討個吉祥兆頭，
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最後，即可盛碗享用「飛龍在天福祿壽」【豆豆愛的料理】。
小撇步
豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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聯絡：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 LINE：dodohome1024
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