【錦繡松子素香羹】素食年菜

淨心環保蔬食秀
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描述

灑上松子的素羹,馬上升級為高級宴客料理,做法簡易材料可隨冰箱現有食材變化,亦可依個人喜好調整,事先準備洗切好食材,快速下鍋料理就完成這道宴客菜。
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 乾香菇洗淨蓋上蓋子自然軟化(香氣較濃郁),全部材料洗淨切成絲,竹筍先煮熟。

    乾香菇洗淨蓋上蓋子自然軟化(香氣較濃郁),全部材料洗淨切成絲,竹筍先煮熟。

  • 熱鍋下油爆香老薑片及乾香菇,撈除老薑片,續爆香紅蘿蔔、素火腿、杏鮑菇、大白菜,加水(素高湯)煮熟。

    熱鍋下油爆香老薑片及乾香菇,撈除老薑片,續爆香紅蘿蔔、素火腿、杏鮑菇、大白菜,加水(素高湯)煮熟。

  • 再加入竹筍、木耳、金針菇,最後加入冬菜料理粉、香油,用少許地瓜粉水勾芡,
。

    再加入竹筍、木耳、金針菇,最後加入冬菜料理粉、香油,用少許地瓜粉水勾芡, 。

  • 盛盤。

    盛盤。

  • 上桌前灑上松子放上香菜即可。

    上桌前灑上松子放上香菜即可。

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以往無肉不歡的我,從來沒想過會放棄葷食,總覺得~那是不可能的事... 摯愛家人因著飲食,脂肪肝、膽固醇回復正常,小孩同學感冒、腸胃炎,暗自慶幸孩子運氣好得以倖免,真的只是運氣好?內心明白,是蔬食增強身體免疫力。 擔心蔬食營養不夠?我的孩子小學四年級身高超過160公分,小六身高170公分。 歡迎您來逛逛♥淨心環保蔬食秀♥ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/94icook

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