錦繡松子素香羹~純素食
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灑上松子的素羹，馬上升級為高級宴客料理，做法簡易材料可隨冰箱現有食材變化，亦可依個人喜好調整，事先準備洗切好食材，快速下鍋料理就完成這道宴客菜。
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
乾香菇
適量
油、老薑片
適量
紅蘿蔔、無蛋素火腿、杏鮑菇
適量
大白菜
適量
竹筍、金針菇
適量
水(素高湯)、香油、冬菜料理粉
適量
地瓜粉
適量
松子、香菜
適量
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1乾香菇洗淨蓋上蓋子自然軟化(香氣較濃郁)，全部材料洗淨切成絲，竹筍先煮熟。 -
2熱鍋下油爆香老薑片及乾香菇，撈除老薑片，續爆香紅蘿蔔、素火腿、杏鮑菇、大白菜，加水(素高湯)煮熟。
-
3再加入竹筍、木耳、金針菇，最後加入冬菜料理粉、香油，用少許地瓜粉水勾芡， 。
-
4盛盤。
-
5上桌前灑上松子放上香菜即可。
