☀️Emma JT 日常料理 6 食譜 2 粉絲 追蹤 起司豬肉菜卷 描述 電鍋蒸煮的起司豬肉捲,口味清爽有飽足感。 49 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 250克 萵苣葉 四片 香菇 數朵 紅椒 1/4顆 洋蔥 半顆 起司片 數片 蛋 一顆 調味料 鹽 少許 胡椒粉 少許 太白粉或玉米粉 少許 步驟 萵苣葉放入熱水煮軟,起鍋備用。香菇也泡水備用。 紅椒、洋蔥、香菇切末,加入豬絞肉拌勻。 加入蛋液與調味料拌勻。 起司片對折捲起,包入絞肉中。(也可以不使用直接做成絞肉丸子) 絞肉丸子放在葉柄處往前捲,捲的時候同時把兩邊的葉子往內收納,固定形狀不漏餡。 葉尾撒一些太白粉或玉米粉菜卷比較不容易散開。 放入電鍋蒸一杯水的時間就完成了。 小撇步 萵苣的葉子比較薄,捲的時候要小心,過水不用煮太久,煮軟後通常可以直接捲不需再去葉背的梗,蒸過後很服貼紮實。 3,141 瀏覽 2018/02/23 發表