起司豬肉菜卷
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電鍋蒸煮的起司豬肉捲，口味清爽有飽足感。
時間
30
分鐘
食材
豬絞肉
250克
萵苣葉
四片
香菇
數朵
紅椒
1/4顆
洋蔥
半顆
起司片
數片
蛋
一顆
調味料
鹽
少許
胡椒粉
少許
太白粉或玉米粉
少許
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1萵苣葉放入熱水煮軟，起鍋備用。香菇也泡水備用。 -
2紅椒、洋蔥、香菇切末，加入豬絞肉拌勻。
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3加入蛋液與調味料拌勻。
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4起司片對折捲起，包入絞肉中。（也可以不使用直接做成絞肉丸子）
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5絞肉丸子放在葉柄處往前捲，捲的時候同時把兩邊的葉子往內收納，固定形狀不漏餡。
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6葉尾撒一些太白粉或玉米粉菜卷比較不容易散開。
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7放入電鍋蒸一杯水的時間就完成了。
小撇步
萵苣的葉子比較薄，捲的時候要小心，過水不用煮太久，煮軟後通常可以直接捲不需再去葉背的梗，蒸過後很服貼紮實。