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熊霸
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炸甜粿

炸甜粿

描述

過年拜拜剩下的甜粿
該怎麼辦呢?

196 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 將甜粿切成適合餛飩皮的大小

    將甜粿切成適合餛飩皮的大小

  • 將餛飩皮的三邊沾水

    將餛飩皮的三邊沾水

  • 頭尾兩邊也要沾水

    頭尾兩邊也要沾水

  • 起油鍋以中小火炸至金黃色
起鍋前再用大火逼油

記住一開始不要用大火油炸
餛飩皮容易焦掉
而且炸太久或者油溫過高
甜粿容易爆餡

也可以加入香菜、鹹菜、沒加糖的花生粉去變化口味

    起油鍋以中小火炸至金黃色 起鍋前再用大火逼油 記住一開始不要用大火油炸 餛飩皮容易焦掉 而且炸太久或者油溫過高 甜粿容易爆餡 也可以加入香菜鹹菜、沒加糖的花生粉去變化口味

小撇步

餛飩皮可以買大張的
甜粿切成薄片且勿太大
包的時候比較容易包

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熊霸 29 食譜 147 粉絲

喜歡品嚐美食,更喜歡自己動手做。 茹素三十年,透過食譜以及朋友討論 不斷嘗試及改變 烹調出各式的素食料理。

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