蒜辣炒藕片
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春節假期的大魚大肉後，吃點小清新的菜色最舒服了！！蓮藕切薄片後與蒜末、辣椒快炒，香辣脆口；最後的蔥花點綴，讓菜色美麗又加味！！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蓮藕
3櫛
蒜末
2-4辦的量
辣椒
1-2根
蔥花
3根的量
調味料
鹽
1 1/2茶匙
香菇精或雞粉
少許
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1蓮藕去皮洗淨後，切成約0.1-3的薄片； 蒜切末；辣椒切小圈（不喜吃太辣者可以先去籽喔）；蔥洗淨後切蔥花。 -
2炒鍋放適量的油，燒熱後，放入蒜末，炒出香味，
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3看到蒜末開始變色時，便可以將藕片倒入，
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4用中大火把藕片與蒜末拌炒；
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5接著放入調味料和少許的水，中火拌炒均勻至藕片顏色變略深後即可試吃並調整味道。
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6最後放入辣椒與蔥花，與藕片拌炒均勻即可。
