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廚房女漢子Rita's
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蒜辣炒藕片

蒜辣炒藕片

描述

春節假期的大魚大肉後,吃點小清新的菜色最舒服了!!蓮藕切薄片後與蒜末、辣椒快炒,香辣脆口;最後的蔥花點綴,讓菜色美麗又加味!!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蓮藕去皮洗淨後,切成約0.1-3的薄片;
蒜切末;辣椒切小圈(不喜吃太辣者可以先去籽喔);蔥洗淨後切蔥花。

    蓮藕去皮洗淨後,切成約0.1-3的薄片; 切末;辣椒切小圈(不喜吃太辣者可以先去籽喔);洗淨後切花。

  • 炒鍋放適量的油,燒熱後,放入蒜末,炒出香味,

    炒鍋放適量的油,燒熱後,放入末,炒出香味,

  • 看到蒜末開始變色時,便可以將藕片倒入,

    看到末開始變色時,便可以將藕片倒入,

  • 用中大火把藕片與蒜末拌炒;

    用中大火把藕片與末拌炒;

  • 接著放入調味料和少許的水,中火拌炒均勻至藕片顏色變略深後即可試吃並調整味道。

    接著放入調味料和少許的水,中火拌炒均勻至藕片顏色變略深後即可試吃並調整味道。

  • 最後放入辣椒與蔥花,與藕片拌炒均勻即可。

    最後放入辣椒花,與藕片拌炒均勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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