春節假期的大魚大肉後,吃點小清新的菜色最舒服了!!蓮藕切薄片後與蒜末、辣椒快炒,香辣脆口;最後的蔥花點綴,讓菜色美麗又加味!!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蓮藕
3櫛
蒜末
2-4辦的量
辣椒
1-2根
蔥花
3根的量
調味料
1 1/2茶匙
香菇精或雞粉
少許
  • 1
    蓮藕去皮洗淨後,切成約0.1-3的薄片; 蒜切末;辣椒切小圈(不喜吃太辣者可以先去籽喔);蔥洗淨後切蔥花。
  • 2
    炒鍋放適量的油,燒熱後,放入蒜末,炒出香味,
  • 3
    看到蒜末開始變色時,便可以將藕片倒入,
  • 4
    用中大火把藕片與蒜末拌炒;
  • 5
    接著放入調味料和少許的水,中火拌炒均勻至藕片顏色變略深後即可試吃並調整味道。
  • 6
    最後放入辣椒與蔥花,與藕片拌炒均勻即可。
2018/02/22 發表 608 瀏覽
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