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自調粉漿炸金針菇
外酥內多汁。好好吃

食材
都在作法裡
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  • 1
    濕粉漿:(此比例很讚喔) 全蛋一顆 加1大匙植物油 喇勻 再加入 300cc冰水 +2大匙太白粉+2大匙樹薯粉 +2米杯低筋麵粉 喇到看不到粉
  • 2
    沾滿要炸的食物(蔬菜 金針菇)下鍋油炸 就ok囉
  • 3
    擺盤沒擺好 其實是立體酥脆的喔
小撇步

1.用冰水可以讓粉更酥脆

2018/02/22 發表 2,902 瀏覽
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