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愛柴的廚房日記
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愛柴-酥炸金針菇

愛柴-酥炸金針菇

描述

自調粉漿炸金針菇
外酥內多汁。好好吃

162 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 濕粉漿:(此比例很讚喔)
全蛋一顆 加1大匙植物油 喇勻
再加入 300cc冰水 +2大匙太白粉+2大匙樹薯粉 +2米杯低筋麵粉
喇到看不到粉

    濕粉漿:(此比例很讚喔) 全蛋一顆 加1大匙植物油 喇勻 再加入 300cc冰水 +2大匙太白粉+2大匙樹薯粉 +2米杯低筋麵粉 喇到看不到粉

  • 沾滿要炸的食物(蔬菜 金針菇)下鍋油炸 就ok囉

    沾滿要炸的食物(蔬菜 金針菇)下鍋油炸 就ok囉

  • 擺盤沒擺好 
其實是立體酥脆的喔

    擺盤沒擺好 其實是立體酥脆的喔

小撇步

1.用冰水可以讓粉更酥脆

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愛柴的廚房日記 120 食譜 1,624 粉絲

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