蚵仔鮮菇湯(好菇道美味家廚)
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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步驟
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食材大集合~美白菇和鴻喜菇.金針菇各半包.紅蘿蔔和黑木耳切絲.
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蚵仔沾地瓜粉後.利用170度油溫炸酥.備用~
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起另一鍋適量油.先炒紅蘿蔔.再加黑木耳和菇類稍拌炒
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將炒好的菇類.豆腐倒入滾起的高湯中.此時加入所有調味料和油蔥酥.最後打入蛋花食材熟了就可以了
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上桌前再將炸好的鮮蚵加入.適量香菜提香....很特別的蚵仔鮮菇湯
小撇步
