炸三節翅&金針菇

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簡單的醃料,快速的氣炸,香噴噴的雞翅上桌;利用鍋裡剩餘的醬料,鋪上金針菇,兩樣美味菜色上桌。

食材

三節翅 4支
金針菇 一包
烤肉醬 少許
白芝麻(可有可無) 少許
蒜蓉朝天椒(可有可無) 一小匙
醃料
醬油 少許
米酒 少許
胡椒粉 少許
  • 1 將三節翅切成兩等份(小腿跟雞翅)後,把淹料加上三節翅裡淹個10分鐘。
  • 2 放入氣炸鍋,200度炸8分鐘(因為是冷凍的,所以火力開強),翻面後180再炸5分鐘。
  • 3 均勻抹上烤肉醬,180度炸5分鐘。
  • 4 灑上白芝麻,上桌。
  • 5 將金針菇洗乾淨,原鍋放入金針菇,加點少許的水拌一拌,160度炸8分鐘。
  • 6 加上一小匙蒜蓉朝天椒,吃時拌一拌。
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小撇步

1-三節翅切斷後,可以在小腿上畫上一刀比較快熟。
2-沒有烤肉醬也沒關係,用一些蠔油刷一刷也可以,如果敢吃辣,可以放入紅椒粉喔!

2013/03/20 發表 5,232 瀏覽

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