糖心蛋

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紹興酒增加香氣

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
雞蛋
2顆
醬汁
醬油
2大匙
紹興酒
1大匙
1小匙
八角
2顆
2大匙
  • 1
    雞蛋洗乾淨放入電鍋內鍋,外鍋米杯2.5格的水量
  • 2
    將醬汁調好備用
  • 3
    蛋蒸好後沖冷水,剝蛋殼放入容器內
  • 4
    醬汁約只泡到雞蛋的一半
  • 5
    保鮮盒翻轉直立就可以泡到約9成的雞蛋囉(也可以用密封袋)
  • 6
    放入冰箱約3小時就入味了(冰鎮期間可以拿出來搖晃一下)
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2018/02/21 發表 5,511 瀏覽
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