糖心蛋
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紹興酒增加香氣
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
雞蛋
2顆
醬汁
醬油
2大匙
紹興酒
1大匙
糖
1小匙
八角
2顆
水
2大匙
-
1雞蛋洗乾淨放入電鍋內鍋，外鍋米杯2.5格的水量 -
2將醬汁調好備用
-
3蛋蒸好後沖冷水，剝蛋殼放入容器內
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4醬汁約只泡到雞蛋的一半
-
5保鮮盒翻轉直立就可以泡到約9成的雞蛋囉（也可以用密封袋）
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6放入冰箱約3小時就入味了（冰鎮期間可以拿出來搖晃一下）
