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胡語瑄
2 食譜 2 粉絲

戚風可可蛋糕8寸

戚風可可蛋糕8寸
109 說讚 1 一起做

份量

8 人份

食材

步驟

  • 蛋黃一顆一顆加入
沙拉油
牛奶鹽攪拌均勻

    蛋黃一顆一顆加入 沙拉油 牛奶鹽攪拌均勻

  • 再加入麵粉攪拌到無顆粒

    再加入麵粉攪拌到無顆粒

  • 加入可可粉

    加入可可粉

  • 蛋白打發有大泡泡加入1/3糖和檸檬汁

    蛋白打發有大泡泡加入1/3糖和檸檬

  • 蛋白有紋路加1/3糖

    蛋白有紋路加1/3糖

  • 加入1/3糖
最後有打蛋器打到乾性發泡

    加入1/3糖 最後有打蛋器打到乾性發泡

  • 把蛋黃糊跟蛋白糊攪拌均勻

    把蛋黃糊跟蛋白糊攪拌均勻

  • 倒入模具
陣出大氣泡

    倒入模具 陣出大氣泡

  • 烤溫180/180 10分鐘劃線
170/170 40分鐘

    烤溫180/180 10分鐘劃線 170/170 40分鐘

  • 放上你喜歡的料

    放上你喜歡的料

  • 加點裝飾就可以囉

    加點裝飾就可以囉

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