戚風可可蛋糕8寸 胡語瑄 2 食譜 2 粉絲 追蹤 109 說讚 1 一起做 讚 收藏 份量 8 人份 食材 沙拉油 40g 牛奶 80g 鹽 一小撮 蛋黃 6 蛋白 6 低筋麵粉 80g 可可粉 20g 檸檬 1/2 細砂糖 90g 步驟 蛋黃一顆一顆加入 沙拉油 牛奶鹽攪拌均勻 再加入麵粉攪拌到無顆粒 加入可可粉 蛋白打發有大泡泡加入1/3糖和檸檬汁 蛋白有紋路加1/3糖 加入1/3糖 最後有打蛋器打到乾性發泡 把蛋黃糊跟蛋白糊攪拌均勻 倒入模具 陣出大氣泡 烤溫180/180 10分鐘劃線 170/170 40分鐘 放上你喜歡的料 加點裝飾就可以囉 3,771 瀏覽 2018/02/21 發表
