夏洛特廚坊 2 食譜 5 粉絲 追蹤 香菜花生年糕(甜粿) 描述 已經對於傳統的炸甜粿厭倦了嗎? 這食譜用較清爽的風味,以香菜及花生提點,帶出甜粿的美味,自己很喜歡這種口味,很適合過年當小菜! 希望大家喜歡 ^^ #素食 #蔬食 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 年糕(甜粿) 200g 香菜 適量 花生碎/花生粉 20g 油 適量 步驟 年糕切薄片,之後放入帶薄油的鍋中,轉小火,煎至軟化(容易焦化請小心),盛盤備用。 加入花生碎亦可使用花生粉,但個人建議用帶殼的花生自己剝後,敲碎記得保留顆粒,咬起來才有顆粒感!! 加入香菜末,就完成了。 小撇步 1.如果烹調時使用不沾鍋,油量可以減少!建議還是有一點點油,煎起來才不會不好看。 8,759 瀏覽 2018/02/20 發表