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使用燉煮自然帶出甜味的蔬菜,簡單不麻煩,一種清冰箱的概念,把冰箱內適合的蔬菜全部出清,一鍋蔬菜咖哩抵過多盤菜,健康取向大滿足。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
佛蒙特咖哩(甜味)
2小格
紅蘿蔔
1顆
洋蔥
1顆
馬鈴薯
白花椰
半顆
高麗菜(小)
半顆
鹽巴
少許
雞胸肉
一塊
  • 1
    準備材料,因為如果全部是蔬菜味道會太素,有加去掉皮的雞胸肉切小塊
  • 2
    洋蔥 紅蘿蔔 高麗菜 馬鈴薯 白花椰 都切塊
  • 3
    把洋蔥炒出香氣
  • 4
    加雞肉一起炒熟
  • 5
    加馬鈴薯 還有白花椰梗一起炒
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  • 6
    加紅蘿蔔炒
  • 7
    加入2杯水 加入2塊佛蒙特咖哩 中火煮滾
  • 8
    煮滾後咖哩塊融化後,用小火慢慢燉煮20分鐘
  • 9
    加入白花椰菜
  • 10
    最後放高麗菜一起小火煮滾變軟
  • 11
    因為高麗菜和花菜加熱變軟會出水,在慢慢煮到湯變濃縮,一點點鹽巴調味,就可以享用蔬菜咖哩帶出的甜味
  • 12
    超簡單又甜味濃厚的蔬菜咖哩!配飯配麵條都不錯唷。
小撇步

青椒,甜椒,味道比較重,比較不適合

2018/02/18 發表 2,330 瀏覽
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