健康蔬菜咖哩
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使用燉煮自然帶出甜味的蔬菜，簡單不麻煩，一種清冰箱的概念，把冰箱內適合的蔬菜全部出清，一鍋蔬菜咖哩抵過多盤菜，健康取向大滿足。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
佛蒙特咖哩（甜味）
2小格
紅蘿蔔
1顆
洋蔥
1顆
馬鈴薯
顆
白花椰
半顆
高麗菜（小）
半顆
鹽巴
少許
雞胸肉
一塊
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1準備材料，因為如果全部是蔬菜味道會太素，有加去掉皮的雞胸肉切小塊 -
2洋蔥 紅蘿蔔 高麗菜 馬鈴薯 白花椰 都切塊
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3把洋蔥炒出香氣
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4加雞肉一起炒熟
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5加馬鈴薯 還有白花椰梗一起炒
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6加紅蘿蔔炒
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7加入2杯水 加入2塊佛蒙特咖哩 中火煮滾
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8煮滾後咖哩塊融化後，用小火慢慢燉煮20分鐘
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9加入白花椰菜
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10最後放高麗菜一起小火煮滾變軟
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11因為高麗菜和花菜加熱變軟會出水，在慢慢煮到湯變濃縮，一點點鹽巴調味，就可以享用蔬菜咖哩帶出的甜味
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12超簡單又甜味濃厚的蔬菜咖哩！配飯配麵條都不錯唷。
小撇步
青椒，甜椒，味道比較重，比較不適合