斗錢 <台式pizza>
斗錢 <台式pizza>
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此菜是除夕晚上必備的一道佳餚，正確名稱不詳，但老一輩的人認為吃了，新的一年會有好運及更多的錢財~~~
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
芹菜
適量
肉絲
適量
香菇
適量
蝦米
適量
蕃薯粉
半斤
橄欖油
10ＣＣ
水
300ＣＣ
鹽、味素
少許
-
1先把芹菜、蝦米、肉片、香菇 切絲 -
2半斤的太白粉，使用250~300cc的水調成半糊狀
-
3加入油後把芹菜、蝦米、肉絲、香菇 下去炒熟，約莫5分，倒入太白粉水，需一直攪拌避免沾鍋，直至透明狀。
-
4呈盤
小撇步
用不沾鍋最好，不會粘鍋。