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此菜是除夕晚上必備的一道佳餚,正確名稱不詳,但老一輩的人認為吃了,新的一年會有好運及更多的錢財~~~

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
芹菜
適量
肉絲
適量
香菇
適量
蝦米
適量
蕃薯粉
半斤
橄欖油
10CC
300CC
鹽、味素
少許
  • 1
    先把芹菜、蝦米、肉片、香菇 切絲
  • 2
    半斤的太白粉,使用250~300cc的水調成半糊狀
  • 3
    加入油後把芹菜、蝦米、肉絲、香菇 下去炒熟,約莫5分,倒入太白粉水,需一直攪拌避免沾鍋,直至透明狀。
  • 4
    呈盤
小撇步

用不沾鍋最好,不會粘鍋。

2018/02/18 發表 623 瀏覽
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