滑嫩焦糖布丁
描述
我把過程中會遇到的問題也分享出來，做出來的焦糖布丁還是非常美味哦，希望大家會喜歡！
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步驟
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砂糖40G和冷開水10ML先倒入鍋中，開小火慢煮
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等糖慢慢融化後，會開始起泡泡，不要攪拌，晃動鍋子即可
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等糖慢慢變成焦糖色後，倒入20ML的熱水，這時聲音會好大一聲，莫驚慌，莫害怕 ，這是正常現象，因為鍋內溫度很高，遇水就會發出七差七差聲響！倒入熱水之後，再煮30秒就可關火！
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再來要特別注意，不要有片刻的遲疑，請立刻把焦糖倒入陶瓷杯中。
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60G的砂糖倒入牛奶中，開小火，隔些距離加熱，攪拌一下，砂糖很快就融化了，關火
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先把蛋打散後，倒入牛奶中攪拌均勻，再把這奶蛋混合液過篩二次，做出來的布丁口感才會比較細緻哦！
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接著把奶蛋混合液倒進杯中，蓋上錫箔紙後，放進烤箱中，烤盤中要放一公分分高的水哦！ 烤箱先預熱10分鐘上下火150度，我先設定烤30分鐘，第一次拿出來看表面還會晃動，所以又多烤了十分鐘！
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烤好的布丁表面就不會晃動了，放涼之後，把錫箔紙蓋回去，放冰箱冷藏至少四個小時，就能享用囉！
小撇步
1.杯子請事先抹點油，以免事後倒不出來，畢竟完成後一定要拍個照片上傳炫燿的，要是倒出來像狗啃的，就白做工了！
2.焦糖做好後，要立刻倒入杯中，不然很快會變硬，焦糖就變麥芽糖了
3.奶蛋混合液過篩完要倒入杯子時，請注意，每個杯子拜託只倒八分滿就好，千萬別放好放滿，不然容易晃出來
