百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yi Wen Kuo
2 食譜 2 粉絲

西打豬腳-電鍋版

西打豬腳-電鍋版

描述

按照聖凱師的配方調整滷的豬腳

111 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 蛋水煮熟、筍乾泡熱水(把鹽分洗去)

  • 可以先川燙再煎(但聖凱師省略川燙,可以自行調整)
豬腳要煎至表皮恰恰(也可適量加油煎)

    可以先川燙再煎(但聖凱師省略川燙,可以自行調整) 豬腳要煎至表皮恰恰(也可適量加油煎)

  • 電鍋內鍋放入所有香料及食材

    電鍋內鍋放入所有香料及食材

  • 用大同電鍋的話,就外鍋1.5-2杯水約(280毫升) 用電子鍋的話,就按一般煮飯

小撇步

1.蔥也可以用日本大蔥(甜蔥)
2.糖可以隨意換成黑糖,但冰糖比較容易光亮
3.想加杏鮑菇的話,可以在煮第二次時加入
4. 想吃軟爛一點的口感,就要連續按煮第二次就可以(電子鍋按第二次後,就很軟嫩)
大同電鍋要按到第三次才比較嫩⋯
5.自己試過壓力鍋、電子鍋、大同電鍋,壓力鍋跟電子鍋效果差不多軟嫩唷!

4,890 瀏覽
avatar
Yi Wen Kuo 2 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 雞蛋豆腐 茄子 三杯雞 義大利麵 瓜仔肉 杏鮑菇 早餐 馬鈴薯 鮭魚 雞肉 豆腐 低脂高蛋白 打拋豬 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 湯麵 地瓜 家常菜 花椰菜 排骨 南瓜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 櫛瓜 番茄炒蛋 金針菇 台式泡菜 粽子 白菜滷 菠菜 麻婆豆腐 糖醋排骨 四季豆 炒麵 酸辣湯 滷肉 高麗菜 番茄 雞胸肉 炒飯 玉米濃湯 餅乾 雞湯 竹筍