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Jia Yi Kitchen
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番茄海鮮燉飯

番茄海鮮燉飯

描述

想吃不用去外面買自己做就可以了

酸酸甜甜的番茄

充滿鮮味的蛤蜊及蝦子

口感跟味道都很富有層次感

而且裡面還有教

快速剝蝦 及 蝦🍤高湯的做法哦!

1,038 說讚 8 一起做

食材

步驟

  • 快速剝蝦法:

1.先把蝦洗淨去頭。

2.拿剪刀從背部開始剪到蝦尾巴。

3.兩邊殼輕輕往外剝,整條蝦就可以取出了。

4.再把蝦腸取出就好了!👍

    快速剝蝦法: 1.先把蝦洗淨去頭。 2.拿剪刀從背部開始剪到蝦尾巴。 3.兩邊殼輕輕往外剝,整條蝦就可以取出了。 4.再把蝦腸取出就好了!👍

  • 蝦🍤高湯做法:

1.蒜頭切片放入鍋內,再把剝好的殼跟蝦頭倒入。

2.可以用鏟子擠壓蝦頭,使蝦膏出來。

3.再倒入水,用小火煮10分鐘。

4.最後用濾網過濾,蝦🍤高湯就完成了。

    蝦🍤高湯做法: 1.頭切片放入鍋內,再把剝好的殼跟蝦頭倒入。 2.可以用鏟子擠壓蝦頭,使蝦膏出來。 3.再倒入水,用小火煮10分鐘。 4.最後用濾網過濾,蝦🍤高湯就完成了。

  • 1.先將切片蒜頭,切丁牛番茄,放入鍋裡炒。

2.再放進剝好的蝦子,蛤蜊,一起翻炒至蛤蜊開。

    1.先將切片頭,切丁牛番茄,放入鍋裡炒。 2.再放進剝好的蝦子,蛤蜊,一起翻炒至蛤蜊開。

  • 1.取出蛤蜊與蝦子備用,倒入蝦高湯及洗淨的米。

2.加入紅椒粉,黑胡椒,鹽及番茄醬。

3.用小火煮大約20分鐘左右(米芯要熟)。

4.最後把蛤蜊及蝦子放進。

    1.取出蛤蜊與蝦子備用,倒入蝦高湯及洗淨的米。 2.加入紅椒粉,黑胡椒,鹽及番茄醬。 3.用小火煮大約20分鐘左右(米芯要熟)。 4.最後把蛤蜊及蝦子放進。

  • 完成了。

    完成了。

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Jia Yi Kitchen 84 食譜 703 粉絲

做料理,是享受生活的一種方式 一份簡單的料理,一份簡單的幸福

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