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黑胡椒牛肉【15分鐘快速料理】

黑胡椒牛肉【15分鐘快速料理】

描述

火鍋肉片事先抓醃, 再加入熱水汆燙, 醬料炒好後, 再加入拌勻, 不易結團, 快煮好上手, 不會手忙腳亂, 15分就能輕鬆端出一盤好菜~^^
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食材

醃料
醬料
勾芡水

步驟

  • 洋蔥去除外膜切絲

    洋蔥去除外膜切絲

  • 牛肉火鍋片剪成兩段, 加入[醃料]抓勻

    牛肉火鍋片剪成兩段, 加入醃料抓勻

  • 煮一鍋水, 水滾後關火, 倒入牛肉撥散, 利用餘溫汆燙至由紅轉白

    煮一鍋水, 水滾後關火, 倒入牛肉撥散, 利用餘溫汆燙至由紅轉白

  • 倒出, 瀝掉多餘水份備用

    倒出, 瀝掉多餘水份備用

  • 煮水的時候, 另起一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥絲, 小火翻炒至軟化

    煮水的時候, 另起一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥絲, 小火翻炒至軟化

  • 加入[醬料], 改轉大火煮滾煮勻

    加入醬料, 改轉大火煮滾煮勻

  • 加入牛肉、奶油, 翻勻至奶油融化

    加入牛肉、奶油, 翻勻至奶油融化

  • 加入[勾芡水]煮勻

    加入勾芡水煮勻

  • 待湯汁變濃稠即完成

    待湯汁變濃稠即完成

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