黑胡椒牛肉【15分鐘快速料理】


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火鍋肉片事先抓醃, 再加入熱水汆燙, 醬料炒好後, 再加入拌勻, 不易結團, 快煮好上手, 不會手忙腳亂, 15分就能輕鬆端出一盤好菜~^^
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熱量
食材
牛肉火鍋片
400g
洋蔥
1顆
無鹽奶油
30g
醃料
醬油
1大匙
清水
3大匙
地瓜粉
1小匙
醬料
醬油
50cc
清水
400cc
味醂
40cc
黑胡椒粉
2小匙
1/4小匙
砂糖
1大匙
勾芡水
清水
40cc
地瓜粉
1小匙
  • 1
    洋蔥去除外膜切絲
  • 2
    牛肉火鍋片剪成兩段, 加入醃料抓勻
  • 3
    煮一鍋水, 水滾後關火, 倒入牛肉撥散, 利用餘溫汆燙至由紅轉白
  • 4
    倒出, 瀝掉多餘水份備用
  • 5
    煮水的時候, 另起一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥絲, 小火翻炒至軟化
  • 6
    加入醬料, 改轉大火煮滾煮勻
  • 7
    加入牛肉、奶油, 翻勻至奶油融化
  • 8
    加入勾芡水煮勻
  • 9
    待湯汁變濃稠即完成
2018/02/14 發表 9,081 瀏覽
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討論共 1 則

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我做了,可是我又忘記拍照了啦!但是好好吃啊

10 months ago
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作者回應

哇~ 真棒!

9 months ago