【小磨坊】清蒸燕尾海上鮮 分享傳送傳送列印 小磨坊 389 食譜 928 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食譜引用自高餐中廚系饗家食譜 份量 8 人份 時間 20 分鐘 食材 燕尾魚 800-1000g 香菜 20g 蔥 20g 薑 15g 調味料 鰹魚醬油 30g 味精 5g 香油 3g 水 150g 糖 10g 鹽 5g 米酒 10g 小磨坊白胡椒 1g 1 準備一個有深度之鍋子，倒入鰹魚醬油、水、米酒、味精、糖、白胡椒、香油，以小火煮滾。 2 加入蔥、薑、香菜煮至入味。 3 準備一個蒸盤，將魚放至蒸盤上，倒入醬汁，送進蒸籠蒸至熟成，即完成。 2018/02/14 發表 258 瀏覽
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