【小磨坊】清蒸燕尾海上鮮


小磨坊
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食譜引用自高餐中廚系饗家食譜

份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
800-1000g
20g
20g
15g
調味料
5g
3g
150g
10g
5g
10g
  • 1
    準備一個有深度之鍋子,倒入鰹魚醬油、水、米酒、味精、糖、白胡椒、香油,以小火煮滾。
  • 2
    加入蔥、薑、香菜煮至入味。
  • 3
    準備一個蒸盤,將魚放至蒸盤上,倒入醬汁,送進蒸籠蒸至熟成,即完成。
2018/02/14 發表 258 瀏覽
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