【小磨坊】家常鹹豬肉


小磨坊
394 食譜 967 粉絲
限12字

食譜引用自高餐中廚系饗家食譜

份量
8 人份
  • 將黑胡椒粉,黑胡椒粒,八角粉,白胡椒粉,五香粉,香蒜粉,味精,鹽,高粱酒,蒜泥所有調味料混合攪拌均勻。

  • 把豬五花用肉垂拍打。

  • 把拍打過的五花肉加入混合好的調味料拌勻,按摩一下,醃製3~4天。

  • 醃製完,起一煎鍋,將鹹豬肉放置煎鍋上,煎至兩面呈金黃色,即可起鍋。

  • 將鹹豬肉切成入口適當大小,即可上桌。

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