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很怕外面賣的都亂添加,挽起袖子自己在家做最安心!

食材
蘿蔔
一顆半
臘腸
一條半
肝腸
一條半
香菇
適量
蝦米
適量
米漿
在來米粉
350克
鹽巴
一匙半
白胡椒粉
適量
450cc
  • 1
    1.先把香菇,蝦米泡水後切粗末備用 2.蘿蔔削皮後刨成細絲 3.把米漿材料通通混在一起,攪拌均勻後過篩(可使米漿更細緻,也比較不容易結塊)
  • 2
    下鍋把食材炒香,聞到香味後即可放蘿蔔絲一起拌炒,炒勻。
  • 3
    攪拌差不多後放水滾個5分鐘,等蘿蔔差不多都變軟了即可關火。
  • 4
    放入自己想要的容器即可。進蒸爐約一個半小時,大火。
  • 5
    一個半小時過了,拿筷子插看看,如果都沒黏在筷子上就表示已經熟了,放涼在切塊! (剛蒸完的蘿蔔糕表面會有水,可以把它倒掉,這樣比較快乾)
2018/02/14 發表 1,020 瀏覽
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