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港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕

描述

很怕外面賣的都亂添加,挽起袖子自己在家做最安心!

食材

米漿

步驟

  • 1.先把香菇,蝦米泡水後切粗末備用

2.蘿蔔削皮後刨成細絲

3.把米漿材料通通混在一起,攪拌均勻後過篩(可使米漿更細緻,也比較不容易結塊)

    1.先把香菇,蝦米泡水後切粗末備用 2.蘿蔔削皮後刨成細絲 3.把米漿材料通通混在一起,攪拌均勻後過篩(可使米漿更細緻,也比較不容易結塊)

  • 下鍋把食材炒香,聞到香味後即可放蘿蔔絲一起拌炒,炒勻。

    下鍋把食材炒香,聞到香味後即可放蘿蔔絲一起拌炒,炒勻。

  • 攪拌差不多後放水滾個5分鐘,等蘿蔔差不多都變軟了即可關火。

    攪拌差不多後放水滾個5分鐘,等蘿蔔差不多都變軟了即可關火。

  • 放入自己想要的容器即可。進蒸爐約一個半小時,大火。

    放入自己想要的容器即可。進蒸爐約一個半小時,大火。

  • 一個半小時過了,拿筷子插看看,如果都沒黏在筷子上就表示已經熟了,放涼在切塊!

(剛蒸完的蘿蔔糕表面會有水,可以把它倒掉,這樣比較快乾)

    一個半小時過了,拿筷子插看看,如果都沒黏在筷子上就表示已經熟了,放涼在切塊! (剛蒸完的蘿蔔糕表面會有水,可以把它倒掉,這樣比較快乾)

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