蔥燒豬排
描述
簡易家常菜也可以是年節宴客菜, 香軟的里肌肉配上清爽的小黃瓜, 還有濃濃的醬汁, 與白飯一起享用, 吃再多也不膩, 賓主盡歡!
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- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
6
人份
食材
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約400克
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2 根
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4 根
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2 瓣
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2 片
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2 根
看全部食材
步驟
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熱鍋放入蔬菜油(比平常炒菜多一些), 把里肌肉煎至2面成金黃色, 盛出備用. (如果覺得太油, 可以放在厚紙巾上吸去多餘的油脂)
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放入里肌肉煮一下, 直到筷子能輕易的刺穿肉排就熟了. (如果肉排已經熟了, 醬汁還未收乾, 可以加一點太白粉水勾芡, 避免煮過頭肉質變硬)
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最後醬汁快收乾時, 放入剩下的蔥段拌炒一下, 即可擺盤上桌.
小撇步
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