【今采食光聖誕Party!】蔥燒豬排

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勝小廚為大家準備簡單好料理的聖誕排餐!以中式的做法來呈現不同的風貌,讓家人也能感受到這過節的氣氛!

食材

豬排骨 100元
洋蔥 1顆
紅蘿蔔.馬鈴薯 半顆
青蔥 2支
雞蛋 1顆
蒜頭 3顆
醃料
胡椒粉醬油米酒蒜片薑片 適量
調味料
醬油番茄醬胡椒鹽義式香料 適量
  • 1 買回來的排骨洗淨
  • 2 加入醃料放入冰箱約半天
  • 3 備料~青蔥切段用蔥白部份.蔥綠切絲擺盤用,洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯都切塊狀.
  • 4 熱鍋加一點油,放入排骨煎至恰恰
  • 5 另取一鍋炒備料,加醃料過的醬汁
  • 6 再把排骨放進來加一些醬油
  • 7 加水蓋過食材燜煮約40分鐘,鍋蓋拿掉稍微收汁,這時的排骨已入味
  • 8 煎太陽蛋放置盤中,排骨和紅蘿蔔.馬鈴薯擺盤撒胡椒.義式香料加一些蔥絲~完成
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小撇步

紅蘿蔔.馬鈴薯也可以另外煮 ,顏色會比較漂亮
排骨燜煮時可以加一點白酒!
city’super官網:www.citysuper.com.tw

2012/12/21 發表 4,038 瀏覽

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