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剛出爐的鹹派,咬上一口..
濃郁的奶香,鹹香的培根..
當早餐,下午茶...都很適合!

食材
派皮材料
奶油
140g
中筋麵粉
300g
2g
10g
冰水
120cc
內餡材料
市售白醬
適量
全蛋
40g
動物鮮奶油
30g
磨菇大朵
8朵
雞丁
100g
培根丁
40g
適量
黑胡椒
適量
乳酪絲
適量
香菇大朵
4朵
  • 1
    派皮作法,除冰水以外,先用刮刀稍稍伴勻, 在加入冰水拌成團狀,放入冰箱鬆弛1小時
  • 2
    將派皮均勻鋪在模型上,放入烤箱烤約10分中
  • 3
    將餡料填入派皮中,在烤約20分中,即可OK!
小撇步

原文章http://blog.yam.com/saipa/article/37067768
PS烤箱預熱200度

2012/07/31 發表 1.6 萬 瀏覽
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