百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小玥
4 食譜 14 粉絲

冬筍螺肉魷魚蒜🏠美善品

冬筍螺肉魷魚蒜🏠美善品

描述

年菜

68 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 前置作業:
1.乾魷魚剪開泡軟備用
2.排骨「跑活水」:入網籃放主鍋,水淹排骨,加蓋,15分鐘/50度/4。
3.冬筍切片、蒜苗切斷

    前置作業: 1.乾魷魚剪開泡軟備用 2.排骨「跑活水」:入網籃放主鍋,水淹排骨,加蓋,15分鐘/50度/4。 3.冬筍切片、苗切斷

  • 清空主鍋
1.蒜頭5秒/0/5切碎,刮刀將碎蒜刮到鍋底,加入少許橄欖油,以3分/V/1反轉爆香
2.加排骨5分/V/1反轉
3.加水、螺肉汁、醬油、鹽、冬筍以25分/100度/1反轉
4.加螺肉、蒜苗段,4分/100度/1反轉,最後一分鐘放入魷魚。
完成

    清空主鍋 1.頭5秒/0/5切碎,刮刀將碎刮到鍋底,加入少許橄欖油,以3分/V/1反轉爆香 2.加排骨5分/V/1反轉 3.加水、螺肉汁、醬油、鹽、冬筍以25分/100度/1反轉 4.加螺肉、苗段,4分/100度/1反轉,最後一分鐘放入魷魚。 完成

小撇步

*螺肉罐口味較重,每人接受程度不同,建議加螺肉汁時先放一半,待最後試味道時再加入調味。
*魷魚最後一分鐘才放入,口感會更Q彈。

9,937 瀏覽
avatar
小玥 4 食譜 14 粉絲

美善品料理。少油少鹽的料理原來可以這麼好吃

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 蕃茄燉牛肉 四季豆 小黃瓜 香菇雞湯 義大利麵 餅乾 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 炒飯 蒸蛋 三杯雞 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 雞湯 台式泡菜 打拋豬 麻婆豆腐 菠菜 家常菜 糖葫蘆 高麗菜 鮭魚 玉米濃湯 番茄 湯麵 粽子 炒麵 白菜滷 滷肉 茄子 低脂高蛋白 地瓜 金針菇 雞胸肉 竹筍 早餐 排骨 櫛瓜 豆腐 南瓜 雞肉 瓜仔肉 番茄炒蛋 馬鈴薯 糖醋排骨 酸辣湯 雞蛋豆腐 娃娃菜