蔥油拌麵醬
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宵夜的好幫手，再加個自製辣椒醬更夠味。
時間
30
分鐘
食材
蔥綠
1把
沙拉油
1杯
醬油
1杯
糖
1大匙
-
1蔥綠切段 蔥白不要。 -
2熱鍋溫油小火慢炸蔥綠， 微焦撈起蔥綠。
-
3加入醬油1杯，中火煮到起泡， 再加入1大匙糖， 離火攪拌， 再起火煮滾30秒， 完成。
-
4炸酥的蔥綠可以放回冷卻後的蔥油拌醬中，冰箱冷藏保存。 也可以分開包裝，保持脆脆的蔥酥。
小撇步
不要吧蔥綠炸太久，會苦掉。