🥐Dr.詹的麵點舖🍞 76 食譜 407 粉絲 追蹤 黑豆渣饅頭 描述 煮個黑豆漿後留下豆渣,想丟感覺浪費,所以做出饅頭,濃郁豆香味,十分好吃。 #素食 #蔬食 225 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 中粉 500g 糖 30g 豆渣 300g 速酵 5g 水 100g 油 10g 步驟 所有材料揉至三光。鬆弛10分。 分割12等分。滾圓。發酵至2倍大。 蒸15分。 小撇步 水量依豆渣含水量增減,不一定要照比例。 1.5 萬 瀏覽 2018/02/07 發表