okngr 5 食譜 22 粉絲 追蹤 海鮮薑黃燉飯 簡易版 一鍋到底 描述 新鮮的海鮮 配上黃通通的米飯🍚 真是美味❤️ 247 說讚 3 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 白米(未煮) 2杯 鰹魚高湯粉 4茶匙 薑黃粉 1茶匙 番茄🍅 1顆 花枝🦑 1隻 蛤蠣 8顆 大蝦 4尾 鹽巴 適量 味霖或米酒或白酒 適量 蘆筍 兩枝 步驟 洋蔥、番茄切丁。 平底鍋全熱後加入洋蔥炒至香味四溢。 然後加入番茄拌炒。 加入兩杯白米拌炒。 然後依序加入薑黃粉、白酒(沒有的話以米酒代替)。一起拌炒混合均勻。 倒入以熱水泡開的鰹魚粉(取代高湯、約5米杯的量)、並以鹽巴調味。 蓋鍋蓋、悶約15-20分鐘等米飯吸收湯汁。 打開鍋蓋放入蘆筍(可用甜椒取代)、花枝、大蝦、蛤蠣,擺好蓋鍋蓋。 小火悶約5分鐘、蝦全紅、蛤蠣大開、關火——即完成!! 小撇步 在煮飯的15分鐘處理海鮮即可❤️ 1.5 萬 瀏覽 2018/02/07 發表