薑黃海鮮燉飯


寶妮豬
13 食譜 32 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

一鍋到底的海鮮燉飯簡單方便又好吃,加入薑黃跟黑胡椒調味香氣更足,營養加倍。

http://imbonnie.com/2016/seafood-risotto/

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
一杯
10隻
半斤
一隻
半顆
一包
一大匙
調味料
二小匙
一小匙
適量
  • 1
    500c.c清水煮開後放入蛤蜊煮熟後,將蛤蜊撈出,高湯備用。
  • 2
    將蝦子剪去蝦槍去沙腸,並將蝦頭剝下另煮一鍋蝦高湯約500c.c
  • 3
    起油鍋後,放入洋蔥拌炒至金黃色
  • 4
    放入薑黃及黑胡椒粉拌炒至有香氣
  • 5
    放入米一起拌炒
  • 6
    倒入剛剛煮好的蛤蜊高湯500c.c.熬煮,金針菇可在此時一起下鍋。 期間要不斷的用木匙進行攪拌以免黏鍋,待水收乾後稍微試一下飯的口感是否OK,若還未熟透則再重複上一步驟倒入蝦高湯繼續熬煮。
  • 7
    待米煮的差不多的時候再放入透抽及蝦子進去悶熟
  • 8
    待蝦子及透抽都熟了之後,再放入蛤蜊稍微熱一下就可以起鍋啦!
小撇步

如果想要擺盤美一點,或是想要放很多很多的蛤蜊的話,可以在煮完高湯之後,先把部份蛤蜊肉挖起來,只留少部份的殼,可以讓擺盤更好看。

http://imbonnie.com/2016/seafood-risotto/

2016/03/22 發表 3,788 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
寶妮豬
13 食譜 32 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂棉花糖早午餐蛋捲蜂蜜芒果虎牌電子鍋鑄鐵鍋枸杞減肥餐壽喜燒Bosch廚師機檸檬便當拉麵素食水波爐火龍果鳳梨冰淇淋臭豆腐南瓜濃湯奇亞籽土豆壽司舒肥機3M真空保鮮盒泡麵迷迭香微波爐史雲生雞湯滷味涼拌小黃瓜牛肉麵芋頭WMF快力鍋奇異果披薩水果鮑魚紅豆燒肉飛利浦IH電子鍋秋葵馬卡龍洛神花鳳梨酥普格義大利麵醬百香果獅王洗碗精

薑黃海鮮燉飯 一鍋到底的海鮮燉飯簡單方便又好吃,加入薑黃跟黑胡椒調味香氣更足,營養加倍。 http://imbonnie.com/2016/seafood-risotto/