南瓜薑黃燉飯

2016/01/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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口感濃郁的南瓜配上香氣四逸的薑黃
用燉飯方式料理再合適不過!
快來試試健康又美味的南瓜薑黃燉飯吧~
(附完整圖文教學)

食材 (3 人份

薑黃 3小匙
洋蔥 1/4顆
奶油 1小塊
南瓜 半顆
金針菇 半包
豆漿或牛奶 2杯
魚餃或肉絲 6顆
2杯
  • 1 將南瓜皮刷洗後切塊 洋蔥切丁 材料都備齊待用
  • 2 將奶油下鍋加入洋蔥爆香至稍有香味 再加入金針菇、魚餃(或肉絲)拌炒均勻後加入豆漿(或牛奶)
  • 3 熄火後將洗好瀝乾的生米與南瓜倒入 加入鹽和薑黃後充分混合
  • 4 將所有炒鍋備料倒入內鍋內 視個人米質軟硬乾溼喜好加入2~3杯水 外鍋1.5杯水
  • 5 裝盤後就可以上桌囉!
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小撇步

1.加入生米拌料的時候切記應先熄火!否則米心會偏硬
2.內鍋加入2杯水之成品偏乾,另外加多一點豆漿或水會更有燉飯的感覺!
3.魚餃取代肉絲純粹是因為個人喜歡魚餃,可以以絞肉或肉絲取代(基隆三記魚餃好吃^^)

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