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這不是麻婆豆腐《麻辣豆腐秋葵肉末》

Name: 這不是麻婆豆腐《麻辣豆腐秋葵肉末》 by 拉丁人妻在美國💃🏾
Ingredients: 秋葵切塊（約5-6根） 一碗; 板豆腐 半塊; [絞肉醃料] 絞肉 半噸; [絞肉醃料] 白胡椒粉（均勻撒） 1-2茶匙; [調味料] 辣豆瓣醬/麻婆豆腐醬（看鹹度） 2-4匙; [絞肉醃料] 太白粉 ㄧ匙; [調味料] 糖 ㄧ匙; [絞肉醃料] 香油 1茶匙; [調味料] 米酒 ㄧ匙

描述

秋葵富含高鈣高纖顧胃，突發其想跟著麻婆豆腐一起煮，不用勾芡，又有蔬菜營養，重點是出乎意料的好吃，大家有興趣可以試試看吧！

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食材

秋葵切塊（約5-6根）

一碗
板豆腐

半塊

絞肉醃料

絞肉

半噸
白胡椒粉（均勻撒）

1-2茶匙
太白粉

ㄧ匙
香油

1茶匙

調味料

步驟

醃絞肉，加醃料用手搓揉醃10分鐘。此時豆腐切丁備用、秋葵切片備用、青蔥切末備用。準備一大鍋，開火加油，將絞肉先煎至微微焦黃色，加上辣醬拌勻
接著放入切丁的豆腐及秋葵拌炒，倒入一米杯水蓋鍋小火悶數分鐘，開鍋後加糖試吃味道，不夠鹹撒點鹽（我的版本沒加鹽巴）、最後延鍋一圈倒入一湯匙米酒，呈盤撒上蔥花，完成。