這不是麻婆豆腐《麻辣豆腐秋葵肉末》

醃絞肉，加醃料用手搓揉醃10分鐘。此時豆腐切丁備用、秋葵切片備用、青蔥切末備用。準備一大鍋，開火加油，將絞肉先煎至微微焦黃色，加上辣醬拌勻

接著放入切丁的豆腐及秋葵拌炒，倒入一米杯水蓋鍋小火悶數分鐘，開鍋後加糖試吃味道，不夠鹹撒點鹽（我的版本沒加鹽巴）、最後延鍋一圈倒入一湯匙米酒，呈盤撒上蔥花，完成。