這不是麻婆豆腐《麻辣豆腐秋葵肉末》
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秋葵富含高鈣高纖顧胃，突發其想跟著麻婆豆腐一起煮，不用勾芡，又有蔬菜營養，重點是出乎意料的好吃，大家有興趣可以試試看吧！
食材
秋葵切塊（約5-6根）
一碗
板豆腐
半塊
絞肉醃料
絞肉
半噸
白胡椒粉（均勻撒）
1-2茶匙
太白粉
ㄧ匙
香油
1茶匙
調味料
辣豆瓣醬/麻婆豆腐醬（看鹹度）
2-4匙
糖
ㄧ匙
米酒
ㄧ匙
-
1醃絞肉，加醃料用手搓揉醃10分鐘。此時豆腐切丁備用、秋葵切片備用、青蔥切末備用。準備一大鍋，開火加油，將絞肉先煎至微微焦黃色，加上辣醬拌勻 -
2接著放入切丁的豆腐及秋葵拌炒，倒入一米杯水蓋鍋小火悶數分鐘，開鍋後加糖試吃味道，不夠鹹撒點鹽（我的版本沒加鹽巴）、最後延鍋一圈倒入一湯匙米酒，呈盤撒上蔥花，完成。
