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☀️Emma JT 日常料理
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蘿蔔百菇雞湯

蘿蔔百菇雞湯

描述

用麻油與香菇水為底的雞湯,能提味與平衡蘿蔔的寒性,適合冬天。菇類與白蘿蔔讓湯更輕甜。

118 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香菇預先洗淨泡水至軟,香菇水留下備用。切薄片、蘿蔔切塊、菇類切片切段。

  • 用麻油起油鍋,片爆香,放入菇類、雞腿加熱,並加米酒入味。

  • 加入香菇水,並放入白蘿蔔紅蘿蔔一起煮,香菇水沸騰後加入開水到覆蓋所有食材。

  • 中火悶煮10-20分鐘,沸騰時可加入豆腐、腐皮,並用米酒、鹽等調味。

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