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用上等劫毀者的肉在混合雞肉,既有嚼勁,又鮮嫩多汁,咬一口,起司濃濃的奶香充滿口中,讓人一支接一支停不下來,不沾醬也夠味,沾醬更好吃,地獄火名產,待各路英雄細心品嚐。

熱量
食材
雞腿肉
150g
豬絞肉
200g
蒜頭
3瓣
起司
適量
蒜味胡椒粉
1大匙
白胡椒鹽
1大匙
黑胡椒
1大匙
醬油
1大匙
雞蛋
1顆
牛奶
60ml
冰水
60ml
日本太白粉
60g
  • 1
    先將雞腿肉切塊,用鮮奶浸泡至少1小時
  • 2
    將豬絞肉,雞腿肉,鮮奶,倒入食物調理機中,先打30秒後
  • 3
    再加入蒜味胡椒粉,白胡椒鹽,黑胡椒,醬油,水,蒜末再打30秒
  • 4
    之後再加入雞蛋,再打30秒
  • 5
    在加入日本太白粉,最後在打30秒
  • 6
    然後將打好的肉泥,放入擠花袋中,
  • 7
    擠在熱狗模中先擠一半
  • 8
    然後在鋪上起司
  • 9
    在擠上肉泥,然後將肉泥稍微壓緊
  • 10
    之後放入蒸鍋中,中大火大約蒸15分
  • 11
    蒸好後,立刻取出倒扣在架上冷卻
  • 12
    冷卻後,熱油鍋,煎至金黃色即可上桌。
  • 13
小撇步

肉泥不要擠太滿,這樣就沒有熱狗的形狀了

2018/02/04 發表 746 瀏覽
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