聖誕木材巧克力

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每年的聖誕節是我們家廚房和烤箱最繁忙的日子, 每天家中都會飄出甜甜香香聖誕氣息. 今年想和大家分享的是, 不用開烤箱, 輕輕鬆鬆就可以做出健康又精緻的小點心! 這個巧克力木材點心, 沒有任何的奶蛋, 也很適合全素的朋友喔! 祝大家聖誕快樂囉!
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份量10人份以上

食材

巧克力木材點心材料
杏仁豆 75公克
椰棗 50公克
無糖可可粉 1/4杯
椰子絲 1/4杯
楓糖漿 1/4杯
肉桂粉 1/2小匙
冷壓椰子油 2大匙
天然香草精 1/2小匙
海鹽 1/8小匙
Pretzel餅乾 15公克
外層巧克力材料
苦甜巧克力 50-70公克
  • 1 將所有的材料 (除餅乾和裹外層的巧克力), 其餘全部放入食物調理機中攪打約2分鐘到材料混勻, 有點像泥狀, 放入Pretzel餅乾, 稍微攪打幾秒即可, 不要打太碎, 吃起來才會有脆脆的口感!
  • 2 舀出約1大匙的量, 用手捏成長條像木材狀, 放上盤子, 整盤放冷凍庫冰約15-20分鐘
  • 3 小鍋倒入一些水煮滾轉小火, 上面放上大一點的鍋子, 鍋中放入巧克力, 以隔水加熱的方式將巧克力融化. 將1冷凍好的木材塊, 放入融化的巧克力, 整體裹上巧克力後, 我習慣用兩隻叉子來操作, 將多餘的巧克力抖掉, 放上鋪有防沾烤紙的盤子, 等所有的木材塊都沾上巧克力後, 放回冷凍約1分鐘取出
  • 4 用牙籤在半凝固的巧克力上劃直條紋, 做出木紋的樣子, 再放上一點聖誕裝飾, 若巧克力已比較凝固, 可以在聖誕裝飾底部抹一點融化的巧克力, 以便沾黏
  • 5 完成裝飾後, 放回冷凍約15分鐘, 取出撒上糖粉, 就完成啦! 之後可以冷藏保存!
  • 6 當然如果你也想做一點特別的變化, 也可以參考下方網址的檸檬巧克力糖霜餅乾, 那就得開動家中的烤箱囉! 大家動手做做 Homemade Christmas Treats! 祝大家聖誕快樂囉!
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小撇步

檸檬巧克力糖霜餅乾: http://www.caty2514.pixnet.net/blog/post/337706063
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2016/12/24 發表 632 瀏覽

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