杏仁瓦片2.0🐽🐽


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材料不多也很簡單 不會太甜
重點就是顧好它 就不會失敗😇😇
😏榮登我媽媽心中的最愛
一份可以大概可做成19片

時間
60 分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
25g
全蛋
1顆
蛋白
1顆
糖
45g
低筋麵粉
20g
杏仁片
90g
  • 1
    先把無鹽奶油隔水加熱 (加熱同時備料
  • 2
    把融化的無鹽奶油和所有材料拌勻 低粉記得過篩 🐽蛋千萬千萬千萬不要打發
  • 3
    全部材料再篩一次
  • 4
    加杏仁片 自己人要吃的杏仁片真的沒在客氣 🐽改用用湯匙或刮刀 別把杏仁片弄碎了!
  • 5
    鋪的時候可以用叉子輔助 叉子是很棒的小幫手 👍👍
  • 6
    預熱烤箱上火150下火170 (我家的烤箱是四層的 我放第二層所以上火溫度比較低) 進去烤個10~15分鐘就行了 10分鐘的時候轉盤烤 如果底部還是很白 可以翻面再烤5分鐘
  • 7
    🤗🤗
小撇步

🐽薄 越薄越好烤 也比較容易烤脆
🐽盡量一樣厚 不然有些焦了有些還很白 記得顧好 不然一下子就燒焦了哦
🐽沒有瓦片專用的器具 我用做蛋糕的那種塑膠模自己捲適當大小。或者也可以烤一大片 冷掉之前切一切就完成啦 記得密封好!!

2018/02/03 發表 3,022 瀏覽
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