【法式奶香夾心餅】


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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
✔ 餅乾所需材料
無鹽奶油
120g
糖粉
50g
全蛋
1顆
低筋麵粉
100g
✔ 內餡所需材料
白巧克力
200g
鮮奶油
50g
✔ 器具
擠花袋 / 保鮮塑膠袋
1個
  • 1
    ✎ 【餅乾作法】
  • 2
    無鹽奶油軟化 + 糖粉 → 打發。
  • 3
    全蛋分次加入拌勻。
  • 4
    篩入麵粉,輕輕拌勻。
  • 5
    將拌勻的麵糊放入擠花袋(保鮮塑膠袋)內,將袋子前端剪出約0.5公分的開口。
  • 6
    擠入烤盤上圓形、方形皆可,厚度大小要一樣。
  • 7
    再以175度烤焙約15-20分鐘。
  • 8
    ✎ 【內餡作法】
  • 9
    將白巧克力隔水融化。
  • 10
    再拌入鮮奶油拌勻即可。
  • 11
    在白巧克力冷卻凝固前,分割成小塊夾到餅乾中即可。
2018/02/02 發表 1,557 瀏覽
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