超Q杯麵巧克力夾心餅❤【烘焙展食譜募集】
步驟
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將奶油打至泛白 加入砂糖繼續攪拌
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分次倒入牛奶 攪拌均勻
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分次倒入 玉米粉 . 可可粉 . 低筋麵粉 用刮刀攪拌均勻 成團後 用保鮮膜包起 放置冰箱15~30分鐘( 記得輕輕攪拌 勿讓麵粉出筋 )
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將麵糰從冰箱取出 用擀麵棍桿平 用圓形 和小橢圓形的模型 將麵團壓成此圖形狀 並排在烤盤上 烤箱用170度 烤15分鐘 ( 沒有模型 可用杯子壓出大圓 瓶蓋壓出小圓後整成橢圓形 )
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餅乾烤好後 取出放涼 -------------------------------- 放涼後 將有壓製橢圓形的餅乾 反著放在烤盤上 並放上棉花糖 用100度烤5分鐘
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出爐後 將兩片餅乾合體 (此時有片餅乾會和棉花糖黏不緊 ) 在一起放置烤盤上 用100度 "下火" 烤3~5分鐘 讓棉花糖與兩片餅乾緊緊黏在一起
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隔水融化巧克力 ( 勿讓巧克力碰到水 )
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用牙籤反面點上 "杯麵" 的眼睛
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再用牙籤正面 畫上 "杯麵" 的 嘴巴(?)
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待巧克力乾後 就可以開動啦 ☺☺☺ 家中如果有小孩 這餅乾一定會特別受到歡迎 ＼( ^▽^ )／
小撇步
「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery 」
