✨麻油炒芥菜✨
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簡單麻油料理～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
芥菜
1顆
麻油
3湯匙
鹽
少許
味素
少許
水（吃飯用陶瓷碗）
半碗
薑
少許
-
1芥菜洗淨，入沸水中川燙至轉變成深綠。是要去除芥菜本身的苦味。撈起入冷水沖洗，再切塊，薑切絲備用。
-
2鍋燒熱後倒入麻油出現油紋後下薑絲，略翻炒後，加入芥菜，入調味料，再加半碗水略煮8-10分鐘即可上菜。
小撇步
看你喜歡略脆還是略軟爛，可以自己拿捏一下時間。