♛麻油松阪豬

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amy的料理食堂

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冷冷ㄉ天氣，來碗Q軟的松阪豬加上黑麻油的香氣，吃著吃著身子都溫暖了起來～

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

250g

10g

1／2把

1根

1大匙

調味料

1大匙

100cc

150cc

少許

2大匙

1
1.枸杞加米酒泡開，起鍋熱香油2大匙，將老薑切薄片入鍋煸香至邊緣卷曲後，撈起備用。同鍋繼放入松阪豬煎至表面焦香取出切片，接著同鍋放入美白菇煸香。
2
同上鍋，將薑片、松阪豬肉片回鍋，並加進100c.c.米酒和水150c.c.煨煮入味，接著放入蔥段、枸杞，最後調入黑麻油1大匙及少許鹽，翻炒均勻即完成。

小撇步

若不怕酒味，可用全酒250c.c，味道會更增酒香。

2018/02/02 發表 6,825 瀏覽

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♛麻油松阪豬冷冷ㄉ天氣，來碗Q軟的松阪豬加上黑麻油的香氣，吃著吃著身子都溫暖了起來～