♛麻油松阪豬


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跟著做

冷冷ㄉ天氣,來碗Q軟的松阪豬加上黑麻油的香氣,吃著吃著身子都溫暖了起來~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
250g
10g
1/2把
1根
1大匙
調味料
1大匙
100cc
150cc
少許
2大匙
  • 1
    1.枸杞加米酒泡開,起鍋熱香油2大匙,將老薑切薄片入鍋煸香至邊緣卷曲後,撈起備用。同鍋繼放入松阪豬煎至表面焦香取出切片,接著同鍋放入美白菇煸香。
  • 2
    同上鍋,將薑片、松阪豬肉片回鍋,並加進100c.c.米酒和水150c.c.煨煮入味,接著放入蔥段、枸杞,最後調入黑麻油1大匙及少許鹽,翻炒均勻即完成。
小撇步

若不怕酒味,可用全酒250c.c,味道會更增酒香。

2018/02/02 發表 6,825 瀏覽
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