麻油枸杞松阪豬【李錦記頭道減鹽醬油】

李錦記
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描述

柔嫩的松阪豬加上黑麻油的香氣,調味上使用李錦記頭道減鹽醬油,更能帶出麻油香跟食材的原味不會過鹹,這道菜色吃著吃著身子都溫暖了起來,絕對是這個年節時不能錯過的好味道!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

300克
一包
五片
二大匙
10顆
調味料
3大匙
2大匙

步驟

  • 準備食材、松阪豬切薄片、枸杞加米酒泡開

    準備食材、松阪豬切薄片、枸杞加米酒泡開

  • 熱鍋下麻油、薑片先入鍋煎香

    熱鍋下麻油、薑片先入鍋煎香

  • 松阪豬肉、柳松菇煎到微黃上色

    松阪豬肉、柳松菇煎到微黃上色

  • 原鍋放入李錦記頭道減鹽醬油、米酒、水、紅棗、食材煨煮一下,約10分鐘

    原鍋放入李錦記頭道減鹽醬油、米酒、水、紅棗、食材煨煮一下,約10分鐘

  • 要起鍋前才放入枸杞,再煨煮兩分鐘,就可以上桌

    要起鍋前才放入枸杞,再煨煮兩分鐘,就可以上桌

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

1.麻油料理很適合冬天,暖身又補身
2.松阪豬肉可換成雞腿肉一樣很好吃

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:https://tw.lkk.com/
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李錦記 195 食譜 1,484 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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