便當菜🍱炸豬排


收藏 655 留言 6
一起跟著做! 鼓勵作者

跟外面便當店賣的一樣好吃啦!簡單容易做。

食材
豬里肌排
3-4片
醬油
2湯匙
米酒
2湯匙
黑糖
1湯匙
白胡椒
適量
地瓜粉
4大匙
æ°´
4大匙
五香粉
少許
  • 1
    把豬里肌排洗淨擦乾,開始醃,2湯匙醬油、2湯匙米酒、黑糖1湯匙、白胡椒適量、五香粉適量,兩面都按摩一下,用保鮮膜蓋起來放入冰箱醃30分鐘。
  • 2
    準備4匙地瓜粉,4匙水攪和後,放入豬排沾好兩面後備用。這時候備鍋熱油,油一定要熱喔,大概放入竹筷測試一下,有細微泡泡即可。
  • 3
    油熱好後,下豬排,煎到兩面微焦即可上桌!(可以用廚房紙巾吸一下油喔)
小撇步

豬排盡量醃到一天,會很入味!
以粉和水攪和是因爲不想直接沾粉,想要讓粉皮薄一點!

2018/02/01 發表 6,338 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

黑糖可用其他糖代替嗎?

a month ago
user_avatar
作者回應

最好是黑糖,不然紅糖也可以!

a month ago
user_avatar

版主,你的食材那邊地瓜粉和水都是2大匙,但是步驟那邊都是4匙,想請問應該要用多少?

4 months ago
user_avatar
作者回應

看湯匙大小喔,比例1:1

4 months ago
user_avatar

版主請教一下~我去豬肉攤跟老闆說要豬里肌排,結果是沒骨頭的,很小片像豬肉片,請問還有其它名稱嗎?謝謝

5 months ago
user_avatar
作者回應

抱歉喔!這麼晚才看到,跟老闆說炸豬排的部位即可,買肉片

5 months ago