好吃便當菜炸豬排

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跟外面便當店賣的一樣好吃啦!簡單容易做。

食材
豬里肌排
3-4片
醬油
2湯匙
米酒
2湯匙
黑糖
1湯匙
白胡椒
適量
地瓜粉
2大匙
2大匙
五香粉
少許
  • 1
    把豬里肌排洗淨擦乾,開始醃,2湯匙醬油、2湯匙米酒、黑糖1湯匙、白胡椒適量、五香粉適量,兩面都按摩一下,用保鮮膜蓋起來放入冰箱醃30分鐘。
  • 2
    準備4匙地瓜粉,4匙水攪和後,放入豬排沾好兩面後備用。這時候備鍋熱油,油一定要熱喔,大概放入竹筷測試一下,有細微泡泡即可。
  • 3
    油熱好後,下豬排,煎到兩面微焦即可上桌!(可以用廚房紙巾吸一下油喔)
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小撇步

豬排盡量醃到一天,會很入味!
以粉和水攪和是因爲不想直接沾粉,想要讓粉皮薄一點!

2018/02/01 發表 5,030 瀏覽
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